某男主播一頓要吃1000份海膽、100份魚子醬、100份小龍蝦，還有各種肉類、水果、飲料；身材單薄的女主播半夜吃比臉盆還大的一碗肥腸拌面、一大碗同樣分量的無骨雞爪，外加一大碗水果冰粉……最近，被明令禁止的“大胃王”吃播再次出現在多個短視頻平臺，且粉絲眾多。

　　2021年12月份，國家發改委等四部門曾發布《反食品浪費工作方案》，明確禁止制作、發布、傳播宣揚“大胃王”等浪費食品的節目或者音視頻信息。禁令之下，許多“大胃王”主動轉型、淡出江湖。可這才不到兩年，新一撥“大胃王”又回來了。

　　人雖然變了，但換湯不換藥：從呈現方式看，視頻依然是刻意拍攝堆砌得如同小山一樣的食物，喜歡給主播張大嘴咀嚼的特寫鏡頭，但往往一到吞咽等關鍵環節，鏡頭就切走了；從拍攝內容看，除了吃吃吃，主播們還不忘帶貨，或者植入廣告變現。

　　在直播帶貨的賽道里，食品一直是熱門品類。曾有第三方機構盤點過抖音、快手的直播熱銷商品，食品飲料類均位列第一。而“大胃王”人設恰好適合銷售該品類。在巨大的經濟利益驅動下，主播們禁不起誘惑鋌而走險。讓“大胃王”們大口吞咽食物的動力，不是對美食的熱愛，流量變現才是“大胃王”吃播死灰復燃的根本原因。

　　“大胃王”吃播屢禁不止，有客觀原因。看主播們在鏡頭前狼吞虎咽，觀眾身體會釋放出多巴胺等神經遞質，使人感到愉悅和放松。“大胃王”往往會挑選新奇、昂貴的食物，滿足人們的獵奇心理以吸引流量。

　　刻在DNA里的過癮讓“大胃王”相關視頻、比賽在全球范圍內都很受歡迎。然而，中國文化一直就抵制暴殄天物，鋪張浪費與我國的糧食安全戰略背道而馳。中國人從小背誦“粒粒皆辛苦”，現在生活改善了，愛惜糧食的傳統不該丟也不能丟。當我們驚嘆于“大胃王”的食量、陶醉于多巴胺帶來的愉悅時，不應忽視這一行為可能帶來的危害。

　　違背健康標準的暴飲暴食，雖說博取了大眾眼球，主播自身也付出了健康的代價。為了流量，吃下遠超過身體需要的食物，就算遵守了光盤行動，依然是一種浪費。過度宣揚量大多吃等浪費食品的行為，還容易誤導觀眾，使人們忽視食物浪費問題。

　　更重要的是，以直播帶貨為主要變現渠道的“大胃王”，出現虛假宣傳、以次充好、貨不對版等問題。今年5月份，在抖音有1800多萬粉絲的“小貝餓了”因在直播帶貨中虛假宣傳，被西安市市場監管局罰款46萬元。

　　在社交媒體、短視頻平臺的助推下，“大胃王”起到了很不好的示范作用。現在，一些線下門店也開始設置“大胃王”挑戰賽，通過網絡進行傳播。例如，北京某連鎖包子店就開出了1萬元獎金，誘導食客挑戰1個小時內吃下50個大包子。沒有人真的需要一頓吃50個大包子，這股風得剎住。

　　吃播賽道是客觀存在，它不僅有深厚的生理、心理基礎，還是地域文化、美食文化的傳播者。平臺上，有人主打快手家常菜，有人專攻便利店，還有人走“社牛”路線，邀請陌生人共同進餐……風格健康向上，觀看量也不輸“大胃王”。作為吃播活動的主要舞臺，網絡平臺有義務引導主播積極推廣健康的飲食文化，從而減少對“大胃王”吃播的關注，同時制定相關規定，采取相應的處罰措施，制止主播宣揚浪費食物和暴飲暴食。落實反食品浪費法，需要趕緊把浪費食物的“大胃王”請出直播間。 （本文來源：經濟日報 作者：佘 穎）