2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治　同心攜手維護(hù)食品安全”。圖為中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)　王耀峰攝

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月17日訊（記者 李方）  主題為“社會共治 同心攜手維護(hù)食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京舉行。中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利在下午進(jìn)行的“技術(shù)創(chuàng)新與食品安全”分論壇上指出，飲料行業(yè)在30年的發(fā)展中沒有發(fā)生大的安全事故，食品安全更需要行業(yè)的自律，行業(yè)協(xié)會責(zé)任重大。 >>>點擊進(jìn)入專題

　　包裝飲用水市場競爭激烈

　　作為飲料行業(yè)的專家，趙亞利首先介紹了飲料行業(yè)的發(fā)展歷程。據(jù)悉，1982年，飲料行業(yè)被列入國家計劃管理的產(chǎn)品，經(jīng)過30年的發(fā)展，每年的產(chǎn)量增長率都保持在20%，速度非常快。

　　自1990到2000年間，不少業(yè)內(nèi)人士開始擔(dān)心國際品牌的進(jìn)入會打垮我國民族品牌，但事實是，國際品牌和民族品牌實現(xiàn)了共同發(fā)展。這30年中，飲料行業(yè)收到了較好的回報，整個行業(yè)沒有發(fā)生大的安全事故，只有一些市場競爭事件，并非食品安全事件。

　　數(shù)據(jù)顯示，2012年飲料行業(yè)從業(yè)人數(shù)40萬人，產(chǎn)量是1億3000萬噸，銷售收入4700億。趙亞利形容，“雖然飲料是個小行業(yè)，但是產(chǎn)品知名度卻很高”。

　　趙亞利表示，目前包裝飲用水是這些年發(fā)展最快的，也是市場競爭最激烈的。

　　行業(yè)協(xié)會需要自律

　　趙亞利介紹說，飲料行業(yè)在食品安全方面起點較高，在制定標(biāo)準(zhǔn)的時候，每一個產(chǎn)品力都有一些特征性的成分指標(biāo)，每一個成分指標(biāo)的確立都是建立在幾十個、幾百個數(shù)據(jù)之上的。

　　在《食品安全法》出臺后，一些食品標(biāo)準(zhǔn)管理體系正在發(fā)生變化，飲料工業(yè)協(xié)會也出臺了自律標(biāo)準(zhǔn)。趙亞利表示，像蘋果醋、豆奶、核桃露等市場發(fā)展非常快，因此需要在國家標(biāo)準(zhǔn)沒批準(zhǔn)之前，用自律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范所有會員企業(yè)，防止一些小企業(yè)因沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。

　　趙亞利表示，行業(yè)協(xié)會的作用在于以預(yù)防為主、預(yù)警在前。如在2005年，行業(yè)專家對礦泉水中的溴酸鹽進(jìn)行內(nèi)部預(yù)警研究，2008年出臺新的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)就加入了溴酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)實現(xiàn)了平穩(wěn)過渡，并未發(fā)生質(zhì)量問題。

　　趙亞利指出，如果行業(yè)自律做不好，對行業(yè)的打擊會非常大，在這方面，行業(yè)協(xié)會的責(zé)任重大。“行業(yè)協(xié)會不僅僅要為消費者服務(wù)，讓企業(yè)賺更多的錢，更要讓這個行業(yè)在社會上得到好評。”

2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇

（責(zé)任編輯：王一）