中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月26日訊（記者 劉瀟瀟）提起小朋友們最愛(ài)“出沒(méi)”的地點(diǎn)TOP5，超市必定榜上有名。琳瑯滿目的水果、肉類罐頭，營(yíng)養(yǎng)美味的牛奶酸奶，囊括各地風(fēng)味特色的方便食品……無(wú)論哪一樣，都讓萌娃們流連忘返，當(dāng)然也不免讓家長(zhǎng)朋友們錢包“出血”。

　　不過(guò)，各位大小“吃貨”可能會(huì)問(wèn)，罐頭、方便面、常溫牛奶等食品為什么可以不依靠冰箱冷藏，就可以儲(chǔ)存很久呢？難道是因?yàn)樘砑恿撕芏喾栏瘎┑木壒蕟幔?/p>

　　事實(shí)上并非如此。在生活里，每當(dāng)談?wù)撈鹗澄飪?chǔ)存的話題，總有人會(huì)聯(lián)想到“防腐劑”，進(jìn)而談“劑”色變，這其實(shí)是一種誤解。早在幾千年之前，我們勤勞智慧的祖先已經(jīng)學(xué)會(huì)了用倉(cāng)窖、密封、干燥、鹽制、糖制等多種多樣的方法來(lái)延緩或杜絕食物的腐爛，而這些方法并不需要用到防腐劑。

　　那么，古人用的這些方法具體都是怎么操作的呢？食物腐爛的原理到底是什么？我們現(xiàn)代人又發(fā)明了哪些新的方法來(lái)保存食物？2022年8月31日18:00，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)將攜手康師傅控股有限公司共同推出食品安全科普公益行活動(dòng)之科普節(jié)目《食安云課堂》，邀請(qǐng)小朋友們喜愛(ài)的“食安大咖”科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士，來(lái)為大家揭開(kāi)食物儲(chǔ)存的神秘面紗。各位小朋友們，記得要拉上你們的爸爸媽媽，準(zhǔn)時(shí)收看節(jié)目哦！

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